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沖縄独自文化【オードブル】
更新 : 2015/1/2 19:44
ハイサーイ
今年の元日は東京などでも雪が降ったようですが、沖縄も正月らしい寒さが続いています。
内地での正月といえばおせちにお雑煮が定番ですが、沖縄ではもう一つ【オードブル】というものがあります。
普通オードブルといえばフランス語で「前菜」という意味で、コース料理の最初に出される軽めの料理をイメージすると思います。
が、しかし沖縄のオードブルは全然違うんです！
肉、海苔巻き、揚げ物などボリューミーなものがたっぷり入っていて、お盆や正月、墓参りなど何かにつけて登場します。
なのでスーパーやほっ○もっとなどでも扱っており、清明祭などの時には惣菜コーナーに予約済みのオードブルが山のように積まれ、かなり衝撃の光景です。
お正月でもおせちは食べないけどオードブルは欠かせないなんてご家庭もあるようですよ。関連する周辺観光情報
