宿番号：353060
自家掘・名湯百選の「天然温泉」と、漁港直送・極上の「地魚会席」
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伊根はよいとこ 後は山で 前で鰤とる〜♪
更新 : 2015/1/22 20:29
〜伊根はよいとこ 後は山で 前で鰤（ぶり）とる 鯨とる 〜
この「伊根の投げ節」に唄われるように、伊根はブリの日本３大漁場として賑わっています。
江戸時代の「本朝食鑑」には、丹後で獲れるブリが日本一だと謳われ、特に冬に定置網で捕獲される脂ののったものは、「寒ブリ」として高値で取引されています。
極寒の日本海が育んだ身の締まった伊根ブリ、刺身はもちろん、ブリしゃぶで食べるとまた絶品です♪
〜美人の湯〜奥伊根温泉 油屋本館〜
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