筑波山江戸屋のお知らせ・ブログ

皆様、新年明けましておめでとうございます(´ェ｀*)
2012、年始めのminaです★
今年も大勢のお客様とともに無事に新年が迎えられて安心しました(´I｀。)
本当にありがとうございます<(_ _)>

私の今年の目標は・・・
新しい自分がいくつみつけられるかチャレンジする、です！
固定観念っておそろしいもので、
年を重ねるほどに強固になっていって・・・(´・ω・｀)
あるとき大きな間違いを招きそうになります(*_*)

たくさんの人に出会って、自分を知る。
会長から教えてもらったこと、忘れないようにしたいと思います。

江戸屋は今年から、384年目の挑戦を続けていきます。
皆様からの応援を力に変えて、これからも筑波山とともに愛される旅館を目指します。
何卒よろしくお願い申し上げます。

・・・という年頭の固いごあいさつはこれくらいにして
本日からお仕事始めの方も多いことでしょう？！
お正月ぼけしたアタマをしゃきっとさせなきゃですよねヾ(｀ε´)ノ

そんな私minaの１月１日はというと・・・
朝出勤するときに、ケイタイのストラップ（みく店長オススメ江戸屋オリジナルの、です）が切れ・・・
退社するときには、マイカーを敷地内のポールにすって出ていく・・・という
ありさまではありました(´∩｀悲)
まぁ年始の厄払いですかね？！
なんとか良い年にしたいです！！

・・・ってそれは置いておいて
実はここからが本題なのです！
いよいよ1/15〜梅ごよみの新しいお料理メニューがスタートします！
　
お鍋は、何度も試食してやっと完成した「参鶏湯（サムゲタン）風でありながら、和風の薬膳鍋
高麗人参をはじめとした薬草がたくさん入っていますので、身体が芯からぽかぽかしますよσ(´Д｀●)
モチロン新作☆メニューです！！
　
お料理写真を撮るときには、器にも気を遣いますσ(´Д｀●)
ギリギリまで入れ替えて、撮影した全体が上の完成写真です☆
ちょこちょこ買い足している笠間焼の器がキレイに映えました！！やったねρ(・ω・、)

今回のテーマは「つつむ・・・おいしさをギュっとくるんでお届けします」
花開く前のつぼみの季節、梅ごよみをイメージして、考えたメニューの数々。
ほとんどの品は、何かで何かをくるんでますよ！
手がこんでいるぅ〜！！
調理場Ｎくんのこれからお仕事も減ることはないでしょう(*´ェ｀*)

それでは、このへんで♪