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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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ひったばき丼 ご存知ですか？？
更新 : 2015/8/23 14:55
こんにちは(^o^)ﾉ ニッポニア高原宿夢海月（ゆめみづき）です。
伊東市では、昔から魚をおろす時、包丁を使わずに指で器用にさばく人がいます。
イワシは、柔らかい魚ですから、ご家庭でも指でさばくという方もいらっしゃるかもしれませんが、
伊東市では、鯵も指でさばいたりします。
そして、その「指でさばく」ことを「ひったばく」と方言でいいます。
ひったばき丼＝ 鯵をゆびでひったばいて刺身をつくりどんぶりにしたものです。
その「ひったばき丼」が食べられるのが富戸のある「ぼら納屋 お食事処」です。
鯵のひったばき丼 1,300円(税別)
新鮮な鯵でないと、ひったばけませんから、鯵が水揚げされたときだけしか食べらません。
このどんぶりがある日は、鯵がおいしい日ということにもなります。
ぜひ、いらしてみてください。
※ぼら納屋まで、夢海月から車で約10分です。近くには、城ケ崎吊り橋や、城ケ崎遊覧船がありますから、観光&グルメを楽しめます。関連する宿泊プラン
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