宿番号：309991
英国２つ星レストラン出身仏人シェフが振る舞うフレンチが評判の宿
白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (99)
- 白馬のオーベルジュホテル トロイメライ・ブログ
-
- 2025年11月 (1)
- 2025年10月 (2)
- 2025年9月 (1)
- 2025年8月 (0)
- 2025年7月 (4)
- ブログ一覧をみる (784)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
当館の誕生秘話
更新 : 2015/11/11 20:04
僕は大学が神戸だったので、神戸の街はご存知のように
異人館がたくさんあり、また神戸の人は関西の人の中では
比較的フレンチが好きで、僕自身もフレンチに
接する機会が多かったのは事実です。
まるでヨーロッパのような環境のここ白馬村で、
宿付きレストランを始める時、どのようなお料理に
するかということを考えました。
都会から遠く離れたこの場所までわざわざ出かけて食べるお料理と
言うのは、やはり晴れの料理と言うことでないと
いけないと考えました。
つまり特別な日の、特別な相手との、大切なお料理ということになると、
当時は高級な和食か高級なフランス料理が向いていると思いました。
しかしながら和食で泊まれる宿と言うのはたくさんあります。
当時フレンチで泊まれる小さなホテルと
言うのは見かけませんでした。
------------------------------------
美肌の湯 白馬かたくり温泉
レストラン＆ホテル トロイメライ
http://www.traumerei.jp/hotel_01.html
------------------------------------関連する周辺観光情報
