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『第12回 甲州ワインと料理の夕べ』

昨夜（11/27）中央葡萄酒の三澤社長をお招きして開催致しました。
今回は“地元山梨の野菜”とワインの相性をテーマに皆様にお楽しみ頂きました。

★ワインリスト＆おしながき

■グレイス トラディショナルメソッド2011
　・［旬菜］〜山梨の野菜づくし
　　八幡芋粉吹煮　人参干葡萄ワイン寄せ　管牛蒡旨煮　小松菜利休和え
　　キャベツ大豆包み煮　カリフラワー初雪掛　根深ねぎとろとろ煮
　・［先附］〜山梨県産豆腐参種盛り
　　酒粕クリームチーズ豆腐　枝豆豆腐　諸味噌豆腐

■キュヴェ三澤 明野甲州2014
　・［煮物］小蕪姿煮　とろ湯葉餡掛け

■グリド甲州2014
　・［焼物］明野焼き大根　白舞茸　炙り矢柄　山椒の芽

■グレイス ロゼ2014
　・［洋皿］
　　甲斐サーモンのポアレ　ハーブ風味サワークリーム添え　八幡芋　
　　甲斐舞茸　ほうれん草

■グレイス カベルネ・ソーヴィニヨン2013
　・［替り鉢］
　　白菜と海老、白菜といとよりの肉重ね蒸し　ふかひれ餡掛け

■周五郎のヴァン
　・［水菓子］あんぽ柿小倉煮

楽しいお話と入手困難なワインを堪能！
ご参加された皆様から喜びのお声をたくさん頂戴いたしました。
皆様のまたのご参加を心よりお待ち申し上げております。
また、大変お忙しい中ご協力頂きました三澤社長に改めまして感謝申し上げます。

次回は、Xmas（12/25）にサントリー登美の丘ワイナリーの渡辺ワイナリー長をお迎えします。
すでに当初の定員（20名様）を超えるご予約を承っておりますので、どうしてもご参加されたい方はお早めにご連絡をお願い致します。
来年1月はダイヤモンド酒造の三代目、雨宮氏をお招きして1/23（土）に開催致します。
ご興味の有る方はぜひご参加下さい！！

場所：常磐ホテル　田舎家にて　18：00〜
料金：お一人様　10,800円（ワインと料理代）
定員：20名様