◆春の献立予約スタート！3月~5月春限定◆/絶景特集

こんにちは、メルヴェール箱根強羅です。

今、街中ではインフルエンザが流行しているようです・・・
空気が乾燥してるので当館でも加湿器を準備！
お客様も、スタッフも予防をしっかり行いましょうね。


この度、春の会席3月~5月限定の会席プランが仕上がりました♪
なんといっても3月~4月は桜シーズン、卒業旅行、新社会人などなど
新しい出会いと別れの季節でもありますね。

2016年の春献立は春らしい陽気に包まれたような会席の盛り付け♪
見て愉しみ、食べて満足の特選会席です♪

メインは国産牛×たっぷり春野菜の清まし仕立ておろし鍋!!
お出汁の清まし仕立は、料理長のまごころこもった優しい風味。
自信をもっておすすめできる逸品です。

　春のお献立(松)
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2016年3月〜5月

食前酒：季節の果実酒
先　付：さくら豆腐　天豆早煮
前　菜：プチプチ蛤寿司　三色団子
　　　　真イカマス子和え　チマキ麩
　　　　ロブハーフ黄味焼
吸い物：焼フグ寄せ　口木の芽
　　　　椎茸　竹の子　花麩
お造り：季節の魚　4種盛　妻一式　山葵
焼き物：煎り出汁風　鰆信州焼　はじかみ
　　　　柚子おろし　ししとう　白髪ねぎ
台の物：清おろし仕立て国産牛鍋　春野菜
蒸し物：よもぎまんじゅう玉〆
　　　　桜海老あんかけ
止　肴：酢〆　子柱貝　水菜　蓮根　叩きオクラ
お食事：筍ご飯　赤出汁　香の物
甘　味：箱根キャロットケーキ　杏寄せ
　　　　イチゴアイスクリーム
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次回は竹コースをご紹介♪

メルヴェール箱根強羅より

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