【じゃらん限定・特別価格】味噌蔵見学(約15分)＋お土産お味噌付きのプラン詳細

【じゃらん限定・特別価格】味噌蔵見学(約15分)＋お土産お味噌付き

【味噌蔵見学について】
味噌蔵の見学ができます。
味噌がどう出来ていくか製造工程をご説明します。
大豆はこの釜で煮て、米はこの甑で蒸し、麹はこの室で製麹し、味噌はこの熟成室で熟成させている等の設備の説明が基本となります。

毎日味噌の仕込みを行っているわけではないので、実際に味噌の仕込みを行っている現場を見学できる日は少ないです。
実際の味噌の仕込みを見学されたい方は事前にご連絡頂き、日程の確認をお願いします。


時間　9：00〜12:00、13:00〜16：40（最終受付16:00）
（味噌蔵見学 約15分＋自由時間（お買いもの等））

見学期間：通年（定休日：第1・3水曜日や祭日は見学はお休みとなります）

今回、じゃらん限定で
「名月（めいげつ）味噌500g」（税込864円）または「味噌蔵パン」（税込594円）＋「お豆さん」（税込248円）
をプレゼント！

【味噌蔵たかむら】
作り手のこだわり
大正八年創業。名月の里・姨捨の棚田のふもとで国産原料にこだわった信州みそを醸造しています。

当店のお味噌はすべて国産原料を使用しております。

味噌の味の基礎となる米麹。その製造は非常に繊細な作業です。
日々変わる工事の声に耳を傾け、手間をかけることで良いものができます。
こうしてできた麹と大豆・塩を混ぜ仕込み、じっくりと発酵させます。
それぞれバラバラだった味が渾然一体となり、深いコクと旨味が生まれたところを見計らい、皆様にお届けしています。
職人たちが手をかけ心を込めて作った味噌です。

漬物、ジャムなどは原料からの加工による手作り商品です。
昔ながらの地元の味、おばあちゃんの味を作り続けています。

ぜひ一度お召し上がりください。

【観光案内】
自然に恵まれたさらしなの里

さらしなの里には自然に恵まれた農村風景が残っています。
多くの田んぼや畑、それらを潤す冠着山からの清流は人家を通り千曲川に注ぎます。
古い歴史に支えられたさらしなの里は同時に自然の恵みがいっぱいです。
それは誰もがイメージするふるさとのようなところです。