【平宗便利館】※柿の葉ずし手作り体験※奈良の食文化を知ろう♪≪鯖・鮭 8個入プラン≫のプラン詳細

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大人

2,000円～

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お子様からご年配の方まで、簡単に作っていただけます。

正倉院柄の包装は色合いも可愛いです。

所要時間	1時間
対象年齢	7歳以上
集合場所	〒632-0097 奈良県天理市中町217－2 総本家　平宗　便利館
体験場所	〒632-0097 奈良県天理市中町217－2 総本家　平宗　便利館

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【平宗便利館】※柿の葉ずし手作り体験※奈良の食文化を知ろう♪≪鯖・鮭 8個入プラン≫

□■平宗の柿のずし手作り体験■□
・美味しいだけじゃない！！
　奈良の食文化を「学べる」体験です
・柿の葉寿司は作ってから少し時間をおいてから食べます。
　ご自分で作ったものはお持ち帰りくださいませ♪

□■柿の葉寿司って？？■□
鯖や鮭などのお寿司を柿の葉でくるんだ食べ物です。
海のない奈良では、海の魚は村人たちにとって貴重な食料でした。
人々は、魚をいつまでも美味しく食べるために、
熊野や若狭でとれた鯖の塩漬けを、ご飯と合わせ、
抗菌・防腐作用に優れた柿の葉でくるみました。
この手法は、保存性と共に、格別の風味をも増したのです。
柿の葉寿司は、ひとえに「美味しい魚を食べたい」という、
まっすぐな想いと知恵から生まれたものでした。

～体験の流れ～
①受付＆手作り体験料金のご精算
　ご予約の時間までにお済ませください。

②映画鑑賞＆焼鯖寿司のご試食
　『つつむという優しい文化』(約12分)
　試食：柚庵焼鯖寿司半勘とお茶

④柿の葉ずしの作り方のご案内＆手作り体験開始
　ひとつひとつ丁寧に作っていきます

⑤お持ち帰り
　ご自分で作った分はお持ち帰りいただけます
　(鯖4個・鮭4個　特製木箱入)

■お持ち帰りについて
熟成が必要になりますので、その場ではお召し上がりいただけません。
現地にてすぐに召し上がって頂ける追加のお土産購入をしていただけます。

■開催時間
・10時～
・14時～

■料金
おひとり：2,000円

■所要時間
約45分

開催期間	2018年02月04日～2026年01月31日
所要時間	1時間
料金に含まれるもの	材料費・体験料・消費税
1予約あたりの予約可能人数	4人～48人

月	火	水	木	金	土	日

月	火	水	木	金	土	日

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