メインダイニング　エシカルコースプラン【ヴォヤージュ】のプラン詳細

メインダイニング　エシカルコースプラン【ヴォヤージュ】

【 ヴォヤージュ 】
メニュー例

<旅の始まり~Journey　begins~>
天城　紅姫あまごと富士レタスのカルパッチョ　
プティサラダ仕立て 伊豆味噌のヴィネグレット

< 旅の序章 ~ Prologue ~>
鮑・才巻海老・帆立のマリネ　マスの卵添え
パパイヤとマンゴー　色とりどりのディスプレイ　和風ジェノバソース

< 旅路 ~ Journey ~>
とうもろこしの冷製ポタージュ　香ばしい香りを纏わせて
箱根西麓牛のコンソメジュレとトロピカルなパイナップルとともに

< 旅の回廊 ~ Corridor ~>
静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
パッション香るオランデーズ　湘南ゴールドのコンディメント

< 旅の目的地 ~ Destination ~>
箱根西麓牛フィレ肉のロティと子羊肉の香草パン粉焼き
クミン香る人参とポテトのクロケット　伊豆産山葵香るジュ

<旅の帰路 ~ Return journey~>
タルトアナナス　夏旅の思い出 箱根山麓紅茶香るソテー

< 旅の終焉 ~ Demise~>
テリーヌショコラ　
小田原いいち味噌　赤味噌テイスト

< 旅の余韻 ~ Afterglow ~>
コーヒーと小菓子
Coffee and petit fours

パン


【時間】
・17:30〜20:30
※L.O.20:00になります。
※お時間に遅れる場合はご連絡くださいませ。

【受付】
・館内４F　メインダイニング 「プラデュジュール」

【バス停までの送迎】
路線バスをご利用の際は「仙石高原」にて降車となります。
バス停下車後にホテルへご連絡をいただければ、バス停までお迎えにあがります。

【注意事項・その他】
※料金には、お一人分のコース料理代・サービス料・消費税が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※全館禁煙です。喫煙される方は所定の喫煙場所をご利用ください。

【食物アレルギーに関して】
・特定原材料８品目食材によるアレルギー（えび･かに･くるみ･小麦･そば･卵･乳･落花生）をお持ちのお客様は、ご予約時に［予約者への質問］でご回答お願いいたします。
※他注意事項をご確認くださいませ。