やりたい趣味NO1.「古民家でそば打ち」。１万人教えたNHK放送局　講師「そば打ち名人長尾」直伝。石臼挽きの贅沢なそば粉で打ち方、茹で方、楽しみ（食事）方まで体験。残りをお持ち帰り。お得体験。のプラン詳細

やりたい趣味NO1.「古民家でそば打ち」。１万人教えたNHK放送局　講師「そば打ち名人長尾」直伝。石臼挽きの贅沢なそば粉で打ち方、茹で方、楽しみ（食事）方まで体験。残りをお持ち帰り。お得体験。

体験概要（要点）
「ユーチュウブ動画」ご参考
１、こね
こね鉢にそば粉、水を入れ混ぜる。それをこねる。
２、延し
こねた「そば玉」をそばの延し棒で厚さ約１，５〜１，８�oに均一に伸ばす。
３、切り
延ばした「そば生地」をたたみ「そば包丁」で幅　約１，５〜１，８�oに均一に切る。
４、保管
仕上がった「世界に一つしかない蕎麦」（ご自分の打った蕎麦）を1人前ごと、持ち帰り容器に打粉を祓え、並べて保管、試食する蕎麦は別保管。
５、茹で
蕎麦を茹でる職人の名称は、「そばの釜前」と呼びます。日本料理では、「板前」。
茹でるのは、最後の作業で大変大事な作業。太さ、釜の大きさ、火力等で茹で時間がかわります。　
注意：守らないといけない２つの合言葉
　１）必ず１人前（約１４０ｇ）ごと茹でる。
　２）茹で時間は、６０秒以内。（太さで変化、お好みで時間調整）
６、食べ方
　　用意する薬味：塩、ネギ、わさび、七味、冷水。
　１）まず、そのまま麺数本楽しむ。
　２）塩を少し麺にふりかけ楽しむ。
　３）冷水に浸けて楽しむ。
　４）汁を少し浸け楽しむ。
　５）七味を麺に少し、ふりかけ汁を少し浸け楽しむ。
　６）わさびを麺の少し、乗せ汁を少し浸け楽しむ。
　７）最後の一口を残し「汁」を「そば湯」で薄め「かけそば」を楽しむ。
近くの見どころ
　１，地下神殿（首都圏外郭放水路）国土交通省　首都圏を水害から守る。
　　　超人気、映画、ドラマの撮影でも有名。　車で５分
　　　見学コース予約受付　http://www.gaikaku.jp
　２，庄和道の駅　新鮮野菜が盛り沢山。とにかく安い。地元野菜。個別農家。
　　　車で５分
　３，クレヨンしんちゃん嵐を呼ぶシネマスタジオ
　　　春日部市が誇る「クレヨンしんちゃん」
　　　ララガーデン春日部３階に行こう。車で２０分