人気の発酵調味料３種☆250年以上の歴史がある糀和田屋自慢の米糀を使用！「塩糀づくり」・「醤油糀づくり体験」＋糀のドレッシングづくり体験♪ファミリーや女性におすすめ♪のプラン詳細

人気の発酵調味料３種☆250年以上の歴史がある糀和田屋自慢の米糀を使用！「塩糀づくり」・「醤油糀づくり体験」＋糀のドレッシングづくり体験♪ファミリーや女性におすすめ♪

【施設紹介】
福島県本宮町の旧家で糀を作り続けて250年以上。
安達太良山と阿武隈川の間にある自然に恵まれた環境の中で糀・味噌・甘酒を中心に、母から受け継がれた日本の味、福島の風土に育てられた郷土の味、糀和田屋で育み、子供に孫に伝えていきたい。
福島との出会い、発酵食との出会い、糀和田屋とのご縁、参加者同士の絆、「会わせ味噌づくり」「味噌むすび」を通じて、それぞれのご縁や絆を結ぶ発酵体験をぜひ。
参加者同士、協力しながら体験いただきます！

【体験概要】
　＜塩糀づくり体験＞
１．糀を瓶に入れる
２．食塩とお湯を規定量入れて混ぜる
３．混ぜ終わったら瓶に日付入りのシールを貼る
４．常温で３〜４人程度置いて発酵させたら完成
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　＜醤油糀づくり体験＞
１．糀を瓶に入れる
２．温めた濃口醤油を規定量入れて混ぜる
３．混ぜ終わったら瓶に日付入りのシールを貼る
４．常温で３〜４人程度置いて発酵させたら完成
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　＜糀ドレッシングづくり体験＞
１．用意された糀を瓶に入れる
２．お酢、油などを規定量入れて混ぜる
３．混ぜ終わったら瓶に日付入りのシールを貼って、完成

※それぞれの発酵調味料は100ｇ程度お持ち帰り

【スケジュール】
9:30〜9:40　糀和田屋の説明・自己紹介等
9:40〜9:50　塩糀づくり
9:30〜10:00　醤油糀づくり
10:00〜10:20　糀ドレッシングづくり
10:20〜10:30　試食や商品説明等
※13：30開始の時間配分は同様
※参加者により多少前後する可能性あり