土佐流・藁焼きカツオ体験＆高知美食ツアーのプラン詳細

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所要時間	1時間
集合場所	〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋２丁目１－１１日宝ノーブル八幡筋 1F 土佐の暴れ鰹いごっそう
体験場所	〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋２丁目１－１１日宝ノーブル八幡筋 1F 土佐の暴れ鰹いごっそう

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土佐流・藁焼きカツオ体験＆高知美食ツアー

【体験の流れ】
藁焼きの歴史と背景を学ぶ（10分）

「藁焼き」の起源や、高知で発展した理由を説明。
漁師町で生まれたダイナミックな調理法の魅力を学びましょう！

藁焼き調理体験（15分）

新鮮なカツオを使用し、実際に藁を使って焼き上げる。
高温の炎で表面を一気に炙る技術を体験。
焼き上がったカツオを切り分け、美しく盛り付けます。

シェフによる本格日本食の提供(５分)
藁焼きに合う高知の郷土料理を提供。
地元の食材や調味料を使った料理の解説付き。

実食（30分）
高知の郷土料理と共に、自分で作った藁焼きカツオを味わいながら日本の食文化をより深く知る機会に。

【藁焼きとは？】
高知県に伝わる伝統的な調理法で、特に「カツオのたたき」が有名。高温の藁の炎で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。藁独特の香りが魚の旨みを引き立てます！

【料理初心者も安心！】
シェフが丁寧に説明しながら進めるため、料理の経験がない方でも楽しめます。

【料理だけじゃない！高知の美食も堪能】
藁焼きだけでなく、シェフ厳選の郷土料理も味わえる贅沢な食体験。

日本の伝統的な調理法を学びながら、美味しい料理を楽しむ特別なひととき。ぜひご参加ください！

開催期間	2025年03月05日～2026年01月31日
所要時間	1時間
料金に含まれるもの	体験料、昼食代
1予約あたりの予約可能人数	2人～10人

月	火	水	木	金	土	日

月	火	水	木	金	土	日

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