【竹富島/2時間でじーまみ豆腐作り】作って〜食べるまで！築100年越えの琉球古民家で郷土料理のじーまみ豆腐作り♪♪＜雨の日でもOK＞＜カップル・ファミリー歓迎＞のプラン詳細

【竹富島/2時間でじーまみ豆腐作り】作って〜食べるまで！築100年越えの琉球古民家で郷土料理のじーまみ豆腐作り♪♪＜雨の日でもOK＞＜カップル・ファミリー歓迎＞

石垣島（いしがきじま）の「ユーグレナ石垣港離島ターミナル」から高速船で約10分。
沖縄の伝統的な集落が残る竹富島で、落花生から作るじーまみ豆腐作り体験です。

じーまみ豆腐とは、落花生を使った沖縄の郷土料理のひとつです。
地豆がなまって、「じーまみ」。
「じーまみー」や「じーまーみ」など地域や人によってニュアンスは異なりますが全部正解です。
大正1１年から続く琉球古民家で雨の日でも暑い日でも、ゆったり過ごしながらオリジナルのじーまみ豆腐を一緒に食べませんか。

＜スケジュール例＞
所要時間：2時間

11:30　じーまみ豆腐作り開始！
　　　　タレも一緒に作ります♪（約1時間）

12:30　出来上がったじーまみ豆腐を冷蔵（20分〜30分）
　　　　市販品のおよそ3個分のじーまみ豆腐が完成します♪

13:00　お好きなお茶と琉球グラス、やちむんの器を選びみんなでいただきます！
　　　　是非お味の感想聞かせてください♪

13:30　解散

作ってお召し上がりいただきますので、2時間というお時間が必要ですが、
御多忙なの方は調理後、お預かりしますので、後ほど取りに来てください。

〜店主について〜
じーまみ豆腐の食べ比べをした時、前職のつながりで自分でじーまみ豆腐が作れるんじゃないかと思ったことが始まりです。
好きなことは追及してしまうタイプなので、ピーナッツアレルギーになるだろうと思うほどに理想の味を求めて作り続けました。
試行錯誤をしていくうちに、作る過程で様々な変化を見せるじーまみ豆腐作りを体験として提供すればおもしろいかもしれないと思い、「じーまみ家」をOPENしました。

琉球古民家でじーまみ豆腐を作り、お茶でも飲みながらユンタク（おしゃべり）しに来ませんか？