【県央ネットやまなし特別プラン】４種のビンテージワイン飲み比べとオードブル付き！ワインの奥深さを知る講座★中級編　カップル・友達同士にオススメ！のプラン詳細

【県央ネットやまなし特別プラン】４種のビンテージワイン飲み比べとオードブル付き！ワインの奥深さを知る講座★中級編　カップル・友達同士にオススメ！

シャトー勝沼は、1877年創業の勝沼最古のワイナリーで、日本ワインの草創期から続く歴史を誇ります。
自社畑でブドウ栽培から醸造・熟成・販売までを一貫して行い、特に「日本のモンラッシェ」と称される銘醸地・鳥居平のテロワールを活かしたワインは高い評価を得ています。
ワインショップでは多彩なラインナップの試飲や購入ができ、併設のレストラン「鳥居平」では地元食材を用いた本格フレンチと自社ワインのペアリングが楽しめます。
そんなレストラン「鳥居平」で、ワイン初級者向けの嗜み方、またワイン中級者以上のビンテージワインの飲み比べとレストランおススメのオードブルセットがついた体験プランが登場しました！
シャトー勝沼のオリジナルの旬のおススメワインを４種ずついただく事ができ、それぞれのワインの解説を聞きながらどんなお料理に合うかなど学ぶことができる満喫プランです。
初級編はテーブルマナーなども教えていただきながら、ワインをきっかけに大人の仲間入りを是非。
中級者以上はビンテージワインの奥深さを楽しむことができます。

《体験の流れ》
ビンテージワイン（特定の年に収穫されたブドウでつくられ、その年の特徴を表すワイン）は、普通のワインと違って「時間の経過」そのものを楽しむ要素が強いです。

体験の流れについて（5分）
シャトー勝沼について（10分）
ビンテージワインの奥深さなど（15分）
飲み比べおよび試食（30分）
ビンテージワイン４種（倶楽部・上菱（赤・白）・鳥居平100％（赤）を40ccずつご用意）
オードブルプレート４種盛り（甲州信玄豚のパテ・ダチョウのタタキ風など（一例））

1. ワインのストーリーを味わう
その年の気候や産地の歴史を感じながら飲むのが魅力です。
例）「1990年のボルドーは天候に恵まれ、力強く長期熟成に耐えるワインになった」など。造り手の哲学や当時のワインづくりのスタイルを知ると、1杯が物語になります。
2. 熟成による香りと味わいの変化
若いワインは果実味や酸味が主体ですが、長期熟成を経ると 革・キノコ・枯れ葉・トリュフのような複雑で深い香りが現れます。渋み（タンニン）がまろやかになり、シルクのような口当たりに変化するのも魅力です。
つまり、ビンテージワインの楽しみ方は「味」だけでなく、時間・歴史・文化を一緒に味わう体験となります！

《注意事項》
ハンドルキーパーの方は、同料金でノンアルコールワイン（ジュース）を提供します。
予約は通常通り行っていただき、質問の回答で何名ノンアルコール希望かお答えください。