北海道の「ミシュラン ホテル」に関連するホテル・旅館 - 宿泊予約

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

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接客・サービス

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清潔感

5

夜、硝子に映るシャンデリアが最高

到着からチェックインのスタッフ様、ミシュランガイド五つ星のホテルです、格式を持って対応して頂ける事を望みます。チェックイン後、荷物を届けて下さった外国人の若いスタッフ、喫煙所を掃除して下さっている女性スタッフ、灰皿の目皿を夜遅くに磨いて設置して下さる男性スタッフ、輝いておりました。夜に硝子に映るシャンデリアを彼女と写真撮影していると、若い女性スタッフが天使の様な笑顔で写真お撮りしますよ!っと小走りで近づいて来られて写真撮って頂きました!この女性スタッフ、ホテルの宝物ですよ!到着からチェックイン、チェックアウト後のスタッフの接客次第でミシュランガイド五つ星で納得出来るホテルなのになっと思いました。次回があればどのようになっているか、凄く楽しみです。

部屋

4

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

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接客・サービス

5

清潔感

5

コースもビュッフェも質の高いお料理、露天風呂付きお部屋に大満足、リピート決定です！

多くの方がビュッフェの口コミをされている中、創作懐石コースの口コミや写真があまりなかったので、素晴らしい懐石コースの評価を書かせていただきます。量より質を好む私たちは普段ビュッフェは選ばないのですが、今回連泊だったので1泊目をビュッフェに、2泊目を創作コースに。ビュッフェでも小鉢料理など少しずつの量ながらきちんと一つ一つ丁寧に味付けがされていて、器も盛り付けもミシュランスター並？の技術に感服しました。そして2泊目を水琴亭さんでの季節の創作料理(懐石コース)は、口コミや写真があまり見つからず、期待せずに、正直またビュッフェの方がよかったかなぁと思いながら伺いました。
壁とスライドドアで仕切られたセミ個室(一面が中庭のような空間に面していて(他のお客さんのテーブルが遠くに見える)で、一点目から、木の箱に入った美しい小鉢、こちらも一品一品、洗礼された味付けと盛付け、その後も、コースごとに素敵な器を料理に合わせて選ばれていて、食べ物だけでなく盛り付けや器などの美しさも楽しめました。私たちのテーブルを担当された若い女性の方も、知識豊富で私たちの細かい質問にきちんと説明してくださり、遠慮なく聞くことができて、食通を自称する主人(アメリカ人で和食に限らず創作料理やシェフのおまかせコースや懐石コースが大好きで)も、ホテルの夕食でこんなに質が高いと思わなかったと、普段食べない白いご飯(北海道産のもっちり米？)まで完食してました。この夕食と、温泉掛け流し露天風呂付きのお部屋のために、次回も函館に来る時は、ぜひリピートしようと言ってます。
お部屋:今回選んだモダン和風の露天風呂付きのお部屋も大正解で、湯加減が私の好みとばっちりで、海を見ながら毎日5〜10回くらい入りました。
お部屋の評価を4にした理由は、今回実家の母がいっしょだったので、ベッドではなく畳風の床に布団というお部屋をご用意いただいたのですが、普段家でくつろぐのがソファで、畳(低い座椅子)に座るのが寛げず、2日目は、お布団を畳んでソファがわりにして座ってました。露天風呂の手前の広縁に洗面台があり、小さくても椅子が一つあるといいなと思いました。部屋と広縁とお風呂にドアやブラインドがあり、家族でもプライバシーを保つのに重宝でした。スタンドUPシャワーは、水圧も◯、高の高いアメリカ人の主人は喜んでました。

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

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料理(夕食)

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接客・サービス

5

清潔感

5

スタッフ対応が、ミシュランです。

ワンちゃん連れで、8月1日〜１泊家族で利用しました。
まず、駐車場の係の男性の対応が近年まれにない、丁寧すぎる対応にびっくりしました。引き続いて、ホテルのチェックイン時の、フロントの対応にも驚きです。仕事でも、ビジネスホテルを利用しますが、素晴らしい対応でした。部屋も綺麗で、掃除も行き届いてました。１泊利用でしたが、コンドミニアムなので、長期観光でぜひ利用してみたいと思いました。

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

4

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

あまりに最高で長文です

北こぶしから家に帰って9日たつが、まだ豊潤な余韻が続いている。素晴らしいホテルだった。
私は「評価4.5以上・温泉・ビュッフェ・１名28000円迄のホテル」に泊まることが趣味。私のNO1ホテルは、日本は北こぶしとなった。
もう一度泊まりたいか・誰かに薦めたくなるかの判断を、私は食材の質と、スタッフに暖かみがあるか、で分けている。会社が客を大事にしていないと、食材の質が悪い。
会社がスタッフを大事にしていないと、スタッフに余裕がない。
北こぶしには、不満足がなかった。
ホテル全体の優雅なしつらえ、掃除の清潔さ、自然風景の眺め、すべてに余裕とゆとりを提供してくれる。
朝夕の食事なんて、夢の世界で大興奮！！！
ミシュラン１つ星店で、１人14000円コースを頂く感覚といおうか。各料理スタッフさんとの会話も、とてつもなく心地よい。取りづらさ頼みづらさも一切ない。「何度でも歓迎です！」と言ってくれる。他では味わえない、最高の食事体験ができる。
スタッフさん全員が暖かい。中年ベテランの大人が多く、心底落ち着けた。一人として、意地悪だったり、お高かったり気取っていたり、冷たかったり、客が悲しい気持ちになる対応をする人がいないことはすごい。
チェックインから癒された。ゆっくりできる説明と、「部屋に入れるのは15時ですが、お待ちの間にカフェでアイスクリーム１つプレゼント」と案内してくれる機転・提案力が秀逸。
お任せ部屋は、本館パ一シャルビューツインをアサインしてくれ、レストランも１人なのに窓際を案内してくれ感涙。
朝食は自由席だから、ぜひ窓際を選んでオロンコ岩と三角岩の絶景で。（あ、朝食に北海道産チーズがあったなら、さらにすごいな）
部屋着も超快適。上ワッフル素材で七分袖！下ジャージズボン。どんな体型でも合うように熟慮されている。
同グループなのだけど、知床KIKIは、私は不満足でした。北こぶしとは天と地ほどに満足度が違う。
想像を越える、満ち足りまくる北こぶしへ再訪します。