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紀州梅干館のある和歌山県みなべ町は、全国でも有数の梅の産地！紀州梅干館は梅干し工場の見学や、みなべ町で生まれた梅の王様「南高梅（なんこううめ）」を使用した梅干しや梅ジュースなどの手作り体験ができる梅のテーマパーク。
直売店では梅干しはもちろん、梅を使ったスイーツなど、ここでしか購入できないお土産も充実！

南高梅発祥の地ならではの肉厚で大粒の梅で多彩な体験を！

今までの梅の味がアップデートされる美味しさの梅で、世界にひとつの梅酒や梅ジュース、オリジナル梅干し作り

皮が薄く果肉がぷるぷるの極上の南高梅。体験には上質な南高梅を使用するため、どの体験も出来上がりの味に驚く人も多いそう！体験前には、梅マイスターのスタッフから南高梅の魅力などのレクチャーを受けます。

オトナ限定！風味豊かな3種類の梅酒を作って飲み比べ！

使用する砂糖や梅の量はもちろん、組み合わせも自由なので自分の好きな味に調整可能！あなただけの手作り梅酒を作りましょう。

梅酒作りは簡単だけど奥が深い！自分好みにアレンジ

まろやかな味になる氷砂糖、すっきりした味わいのこんぺい糖、深いコクが出るきび砂糖からお好みの砂糖を選び、梅を自分の好みの量で詰めていきます。どんな味になるのかワクワク。

3種類のお酒を注げば、もう完成間近！

ホワイトリカー、ブランデー、芋焼酎、日本酒の4種類の中から3種類を選び、お酒を注いでいきます。きついお酒に思えるかもしれませんが、梅を漬けることでまろやかに。

ラベルを貼って箱詰めしたら出来上がり♪

飲めるのは1カ月後。持ち帰ってからは2、3日おきに「美味しい梅酒にな～れ」と念じながら揺らして混ぜて、あなただけの梅酒を楽しみに育ててください！

【カップル、女性おすすめ】大人向けプラン♪〈最高級ブランド紀州南高梅で美味しい梅酒作り〉☆3種類の梅酒作り体験☆お砂糖を選んで、自分好みの梅酒を作ろう♪

プラン詳細はこちら
【体験時間】約30分
【料金】 2,500円
【対象年齢】20歳以上(お酒を扱うため)
作った梅酒160ミリリットル×３本はお持ち帰り♪

見た目もカワイイ！もちろん美味しい！梅ジュースを作ろう♪

大人も子どもも楽しめるのでファミリーにもオススメ！本格的な梅ジュースを作る楽しさを体験しながら学べます。2種類の梅ジュースを作れます！持ち帰って味比べが楽しみな体験プランです。

冷凍した南高梅とお好みの砂糖を2つの容器にそれぞれ詰めていこう

梅のエキスが染み出しやすいように冷凍の梅を使用。3種類の砂糖のどれを選ぶかで味がガラリと変わるので悩みどころ！

出来上がりにワクワクしながらラベルを書いて貼るのも楽しい！

詰めた容器にラベルを貼れば完成！毎日混ぜて常温で保存(約10日)。砂糖が全部溶けたら完成！あとは梅を取り出し冷蔵庫で保存します。

【小さなお子様、ファミリー、カップルにもオススメ！！】最高級ブランド紀州南高梅で本格的な梅ジュースを作ってみよう♪

プラン詳細はこちら
【体験時間】約30分
【料金】 1,500円
【対象年齢】3歳以上
作った梅ジュース2本はお持ち帰り♪

体験で手に入る！世界にひとつだけ！の贅沢な梅干し

好きな梅干しの味はすっぱいのですか？甘いのですか？高級南高梅を贅沢に自分好みに漬けられるマイ梅干し作り体験。作った梅干しは持ち帰り、家でマイ梅干しライフを楽しんで♪

スタッフが厳選した南高梅（塩抜きした梅）に合わせて調味ダレをブレンド！

塩分調整された南高梅を使って、梅干し作りスタート♪

はちみつベース、かつお梅ベースなど4種類のタレをブレンドして、自分好みの調味ダレを作って梅を漬けこみます。

作った南高梅の梅干し270グラムは約2週間後が食べごろ♪

【ファミリー、カップルにおすすめ】最高級南高梅で漬ける　世界にひとつだけのMy梅干作り♪すっぱいのも、甘いのも、自分好みで作れちゃう！in和歌山紀州

プラン詳細はこちら
【体験時間】約30分
【料金】 2,500円
作った梅干し（270グラム）はお持ち帰り♪

梅干し工場見学も自由！

梅がパック詰めされ、商品として店頭に並ぶまでの作業工程を見学できます。

直売店も充実！梅酒や梅スイーツなどお土産選びも楽しい♪

直売店ならではの多彩でお買い得な梅干しをはじめ、お土産にもピッタリな梅商品がたくさん！ここでしか手に入らない商品も多く、選ぶのが大変！

※この記事は2025年3月時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に施設へ最新の情報をお問い合わせください。
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※写真は昨年の様子やイメージのものも含まれます。
※提供元：学んで、作って、味わえる！紀州梅干館

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