宿番号：300170
■全室バス＆トイレ独立■仙台駅徒歩3分！東北グルメを味わう朝食
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朝食紹介コーナー【仙台長茄子漬編】
更新 : 2015/12/26 0:28
みなさん、こんにちは！いつも仙台ワシントンホテルの宿ブログをご覧いただきありがとうございます。さて、今回は、ごはんに相性のよい「仙台長茄子漬」のご紹介です。
仙台茄子は、伊達藩の時代から作られてきた、400年の歴史を持つともいわれる東北の気候にあった早生品種です。紫紺長茄子とも呼ばれる小ぶりの茄子で、早生のため色つやが良く、皮も薄いので、漬物用にピッタリなのです。茄子の皮にはポリフェノールが多く含まれています。「仙台長茄子漬け」は宮城県仙台の漬物で、すんなりとした細長い茄子を塩漬けや醤油漬けにしたものです。柔らかく上品な味わいで、温かいご飯はもちろんこと、酒の肴やお茶請けなどに食されています。
是非、当ホテルの朝食でご賞味ください。
