宿番号:300267
「地廃地活」から生まれる朝食メニュー
更新 : 2025/11/8 7:49
こんにちは、三井ガーデンホテル京都四条です。
さて今回は、ホテルと農家・福祉施設の連携による、
地域密着型循環モデルの取り組みをご紹介いたします。
当ホテルでは、朝食で提供されるコーヒー抽出後の豆(コーヒー残渣)を再資源化し、
地域農家や就労支援施設と連携して農作物の栽培に活用する取り組みを行っています。
収穫した農作物は、ホテルの朝食メニューの一部として提供しています。
今後も、京都府内で発生する廃棄物を、府内の農家や施設で再利用することにより、
単なるリサイクルにとどまらない、地域密着型の循環モデル「地廃地活」として
取り組んでまいります。
環境への配慮と地域貢献を両立した、ここでしか味わえない一品をお楽しみください。
※特別メニュー提供日
キノコ/毎週金・土曜日
野菜/第2、4金・土曜日
また、収穫状況等により提供日・提供内容が予告なく変更となる場合があります。
予めご了承ください。
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