ふんわ〜り香るカツオのだしが、
益々胃袋を刺激し、
腹ぺこ指数全開にスイッチさせる「沖縄そば」に、
二日酔いの朝には欠かせない鰹節のみそ汁「かちゅー湯」、
カツオのだしでしっかり炊いた、
疲れやだるさを根こそぎ吹き飛ばすお汁「ちむしんじ」など、
沖縄料理に欠かせないのが鰹節で、
なんと、
その年間消費量は全国平均の7倍ということ、
ごぞんじでした？


そして、
鰹節の元となる
カツオ漁が今、旬を迎え
カツオの食べ頃〜だということ、ご存知でした？
（鰹節のくだり、ちゃっと遠回り？・・・でした）


と、いうわけで、
本部町の渡久地漁港では、
黒潮に育まれたカツオの
水揚げがまさに今、はじまりました！



沖縄に来たら
釣りたてのカツオを食べてください。
本土なら、
生姜の利いた土佐ダレにカツオをくぐらせて・・・
パクリなんだけど、
ここ沖縄での主流は味噌和え。
これもなかなかオツですぞ〜。


では、早速行ってみる？


政良さしみ店

５０年前からカツオの刺身をだしている老舗。
自家製カツオだれは、
ピリッとした辛みが特徴の味噌だれで、
これがまたいける〜〜〜。
そして、
大皿に盛られた刺身は食べても、
食べてもなかなか減らないメガ盛。


どう？お腹空いてこない？
ちなみに画像はイメージです。すみません(^^;)


政良さしみ店
場所：本部。渡久地バス停下車徒歩３分。
電話：0980-47-2218
営業時間：8:00〜17:00　
定休日：木
駐車場：なし
メニュー：さしみ（ごはん付き）　８００円だけ。
　　　　　５月〜１０月１０日まではかつおのさしみ。