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本日旧暦5月5日(グングワチグニチ)
更新 : 2013/6/13 11:00
本日旧暦5月5日(グングワチグニチ)
あまがしの日
あまがし
旧暦五月五日の端午の節句に、
子どもの成長を祝って作られた伝統菓子。
平麦と緑豆などを柔らかく炊き、
少量の米麹を入れてニ、三日発酵させて作る。
菖蒲の葉を箸の代わりに用いた食べたという。
菖蒲の香りが邪霊を祓うとされている。
あまがしは沖縄ぜんざいのルーツといわれている。
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