ホテルサンパレス球陽館 女将（専務）金城幸子がプロデュースする
『沖縄正月料理』

沖縄には『おせち料理』というものがありません。
通常『おせち料理』は平安時代からの風習で、
「お正月の間は火の神様を怒らせない為に、
お正月に台所で火を使うことを避ける」ことを目的に
日持ちのするものとしてできた料理です。
しかし、沖縄は独自文化であり、
また暖かいことから日持ちしづらく、
いわゆる『おせち料理』というものがないのです。
そんななかで、沖縄へ訪れるお客様に沖縄正月を楽しんでいただこうと、
お祝いごとにでてくる料理・珍しい料理・日本のおせち料理を織り交ぜ、
アレンジして『沖縄正月料理』としてご用意いたます。
どうぞお楽しみくださいませ。

元旦
ソーキ骨の雑煮
クーブイリチー
赤米 ・白米
スーチカー
レバーの前菜
カステラかまぼこ
ターウムディンガク
もずくの酢の物
紅白なます
海鮮サラダ
久米島産車海老の素揚げ
沖縄天ぷら
　　魚、イモ、島らっきょ、島野菜
ウインナー
ハンバーグ　　　
アーサ入り卵焼き　　
沖縄みかん
パインナップル　　　　　　　　　　
サーターアンダギー
マンゴーゼリー
コーンフレーク

２日
イナムドゥチ
クーブイリチー
赤米 ・白米
スーチカー
レバーの前菜
からしなチャンプルー
ターウムディンガク
もずくの酢の物
海ぶどう入り海鮮サラダ
グルクンのから揚げ
沖縄天ぷら
　　魚、エビ、豆、
　　イモ、かき揚げ
大根煮物
ウインナー
ハンバーグ　　　
アーサ入り卵焼き　　
沖縄みかん
パインナップル
マンゴーゼリー　　　　　　　　　　
なんとぅんすー
コーンフレーク　

３日
五色ソーメン
クーブイリチー
赤米 ・白米
イラブチャー酢みそ和え
フーチャンプルー
カステラかまぼこ
ターウムディンガク
もずくの酢の物
耳皮のさしみ
ニガナのあえもの
海ぶどう入り海鮮サラダ
沖縄天ぷら
　　魚、エビ、揚げ豆腐、
　　イモ、かき揚げ
冬瓜と鶏の煮物
ウインナー
ハンバーグ
アーサ入り卵焼き
沖縄みかん
パインナップル
マンゴーゼリー　　　　　　　　　　
なんとぅんすー
コーンフレーク　

献立の内容は多少変わる事がありますのでご了承ください。