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シークワーサーの花香る〜ああ〜〜なんていい香り
更新 : 2016/3/30 19:02
この花、
沖縄を代表する柑橘類「シークヮーサ」の花です。
今年はちょっと遅咲きの今が花の最盛期で、
真っ白く、小さな花からは、
ジャスミンに似た豊潤な香りを漂わせます。
ミカン科だけのことはあって枝にはトゲが存在。
７〜８月、
まだ青切りのうちに収穫され、
沖縄の食卓を楽しませてくれます。
シークワーサーを一絞り、
さっぱりした風味が、
料理の味を際だたせます。
もちろん泡盛にも一絞り、
爽やかな泡盛が楽しめます。
沖縄を代表する果物です。
お天気の日、足を伸ばして名護あたりまで、
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