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夏ならでは
更新 : 2019/7/7 17:28
梅雨前線の影響で連日雨降りですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
過ごしにくい中の私の楽しみは夏野菜と果物です。
ナスもきゅうりもみずみずしく、みょうがと合わせると夏だなと感じます。
夏といえば蕎麦を食べたくなりますが、新蕎麦には「夏蕎麦」と「秋蕎麦」があり、夏は早狩蕎麦と言われ北海道産のものが中心だそうです。秋蕎麦は新米と同じく蕎麦の実の旨みがギュッと詰まっていて、夏蕎麦より味わい深いと言われているそうです。
それぞれの味わいがあるかと思いますので、是非食べ比べしてみたいものです。
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