板室温泉　大黒屋のレストラン・食事

「滋味」な料理。

大黒屋の料理は滋味な料理です。
温泉保養にお越しくださったお客様の体調を考え、カラダに優しい料理、素材の持つ旨味を最大限に引き出した結果が、「滋味」な味わいです。



「アート」な料理。	夕食	日替わり鍋
大黒屋の調理場は「愛」に満ちています。それは、日頃の疲れがたまったお客様に、カラダの内側から元気になっていただきたいと、ただひたすら願いながら料理する姿勢がそこにあるからです。嘘のない心で、愚直に素材を料理する。「アート」な料理が生まれる瞬間です。	大黒屋の夕・朝食は、「膳」に献立が並びます。華美な演出やボリューム感で競うことなく、素材本来の旨味を「膳」の中に納めます。足すことよりも何を削るか。「滋味」な、「アート」な、料理をご賞味ください。	冬は日替わりの鍋をお出してしておます。