北茨城ロハス　磯原シーサイドホテルのお知らせ・ブログ

突然ですが、“あんこう”といえば、どんなお料理を思い浮かべますか？
あんこう鍋や唐揚げでしょうか？
実はあんこう料理は、それだけではないのです！

当館のプランの一つ、“あんこうづくしプラン”では
あんこうを知り尽くした料理長が作る、
当館でしか召し上がれないオリジナルのあんこう料理をご提供しております。
本日はその中の3品をご紹介させていただきます！
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★鮟鱇と無農薬野菜のブイヤベース仕立て
　鮟鱇と無農薬有機栽培のお野菜を、トマトベースのスープで煮込んで
　ブイヤベースに仕立てました。
　淡泊な鮟鱇と、トマトのスープが相性抜群です！

☆鮟鱇のタコス
　鮟鱇のあられ揚げとしらすを乗せたオリジナルのタコスです。
　メキシカンのタコスと、鮟鱇のコラボレーション。
　柑橘を絞ってさっぱりとお召し上がりいただけます！

★鮟鱇と茸のソテー
　鮟鱇の身と、茨城県の旧七会村で育った
無農薬栽培の茸をソテーにしました！
　自家製のバターソースとバルサミコソースで
ご一緒にお召し上がりください。
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12/29〜1/7の期間は漁のお休みに伴い、あんこうづくしプランもお休みとなりますが、
3月一杯までの期間限定プランです。
是非この機会に、磯原シーサイドホテルのあんこう料理をご堪能下さい(^^)/