宿番号：302188
【全室オーシャンビュー】絶景の湯元天然温泉の島リゾート
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そうめん箸分けマシーン！！
更新 : 2010/2/7 16:30
小豆島はそうめん作りで有名。
三輪そうめんで育った奈良出身の私も唸る美味しさなんです！！
さて、そうめんってどうやってあんなに細くなるかご存知ですか？
そうめんは、小麦と水、塩を混ぜたものを、表面にゴマ油を塗って直径２cm程に
のばします。そして、それを長い日本の箸に８の字状にかけてゆきます。
一定時間置いたそれを、棚にかけて、８の字の間に箸をいれて分けて伸ばしてゆきます、
それを「そうめんの箸分け」というのですが…。
先日『創麺屋』さんへ行った時、工場を見学させて頂くと、みつけましたハイテク機器！
そうめん箸分けマシーン！！
人間の手のようになだらかな動きをしながらそうめんを伸ばす二本の箸！！
それを一気に８個分ずつやってのけるのです。
感心して、釘づけになりました。
コチラの『創麺屋』さんでは、予約制で箸分け体験も可能です。
よろしければ、社会見学で行ってみてはいかがでしょうか？
