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宿番号:302188

【全室オーシャンビュー】絶景の湯元天然温泉の島リゾート

小豆島温泉
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    おすすめのオリーブ料理!

    更新 : 2011/4/4 5:51

    先日、井上誠耕園さんのカフェ忠左衛門に行ってきました。

    そこで、店長さんのオススメ料理をいただきました。

    『海老と鶏のアヒージョ』。

    にんにくの香りを移したエキストラヴァージンオリーブオイルで海老と鶏を、

    揚げ煮の要領で煮込んだスペイン料理です。

    味付けはにんにくと塩だけのシンプルな料理なので、素材の味を存分に

    味わえる一品です。そして、海老と鶏の旨みが溶け込んだオイルパンを

    ひたして食べるとこれまた美味しいこと!

    シンプルなお料理なので、自分でも試してみたいです!

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