宿番号：302349
上野の隠れ家的な「癒し」のライフスタイルホテル
ビュッフェテーブルには、フレッシュなサラダ、フルーツ、シリアル、ヨーグルト、ブレッド、スープが並び、メインディッシュが出来上がるまでお好きなものをお楽しみいただけます。
メインディッシュは和洋合わせ4種類のメニューからお選びいただけます。
・ブリオッシュのフレンチトースト＆太田ベーコン
・地域の食材を取り入れた和定食
・太田ハムとそば粉のガレット
・太田ソーセージとエッグベネディクト
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- フレンチトースト＆ベーコン
- バターをふんだんに練りこんだブリオッシュを1日かけて卵を染み込ませ焼き上げたフレントーストと、太田ハムにて60度で1時間半かけてスモークし火を入れたジューシーなベーコンの相性が抜群です。
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- 和定食
- 和定食は、一汁三菜をテーマに、北海道産の焼き魚や玉子焼きほか、相沢米店（お米）・郡司味噌（味噌・漬物）・伊勢音（鰹節）といった地域から仕入れた食材をふんだんに活用し、目覚めたての体に優しく、バランスの良い栄養が摂れる内容に仕上げています。
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- エッグベネディクト
- 通常オランデーズソースという濃厚なソースを使用するため重たい印象があるエッグベネディクトですが、ビストロ・ノーガではソースの部分をエスプーマでふんわりと仕上げ、ライトにお召し上がるいただけるようにしております。中身の具材と一緒にお召し上がりください。
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- ガレット
- フランスロワール地方の郷土料理のそば粉のガレット、スイス産のグリュイエールチーズをふんだんに使用し、ガレットの中には半熟のエッグと太田ハムが入っておりボリューム感があります。
