250年を超える伝統が造り出すブシャール・エイネの
ワインとフランス料理の餐宴　〜ボージョレ・ヌーヴォの夕べ〜

■日時／2012年11月15日(木)　18:30〜21:00
■場所／ホテル千秋閣 12F 「プロスパー」
■料金／7,000円(税込)　※料理・飲み物が含まれます。

【 Menu 】
〜アミューズ〜
石黒農場産ほろほろ鳥のコンフィ
秋刀魚のスモーク
秋鮭とアボカド
前沢牛のカルパッチョ
パルメザンチーズのブリュレとチュイル

〜スープ仕立てオードブル〜
フォアグラのフランとラビオリ
　　茸のブイヨン カプチーノ仕立て

〜魚料理〜
三陸産帆立とオマール海老 ウニ風味のグラティネ

〜肉料理〜
前沢牛のロースト トリュフ風味
和牛舌の赤ワイン煮 花巻味噌仕立て
香味野菜とフランス産チーズ

〜デザート〜
モンブラン
季節のフルーツ
大迫産山ぶどうのシャーベット

〜バケット・クルミレーズンパン〜

〜コーヒー〜


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ホテル千秋閣　0198-37-2150