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寒い冬はお鍋で温まろう！猪鍋(ぼたん鍋)！
更新 : 2023/1/24 2:48
寒い冬にお勧めしたいのがジビエ料理として人気の高い「しし鍋」。
山深い奥三河地方は県内で最も狩猟が盛んな地域で、特に猪肉のぼたん鍋は古くから地域の味として親しまれてきました。
狩猟で獲れた野禽を食肉処理し精肉販売として、県内でいち早く創業したのが「三河猪家（みかわししや）」さんです。
食肉加工業直営のしし肉は新鮮で、旨みの詰まった味わいで人気を博しています。大自然に育まれた猪を、丼や定食、鍋、しゃぶしゃぶ、猪餃子など、さまざまなメニューで味わえる猪肉専門店です。
しし肉は、臭い・固いというイメージがある方に是非味わっていただきたいのが,しし肉をズバリと味わえる串焼きです。ここの猪肉はくせがなく、やわらかくてお肉の旨味たっぷりです。
http://aichi.j47.jp/shishiya/
……ということで、
今月はにゃらん鍋です。
子にゃらん鍋
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