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季節限定ｍｅｎｕ⌒☆ＬＡＳＴ
更新 : 2012/1/15 13:57
皆様こんにちは(*^□^*)
数回に分けてお伝えしておりました
７階レストランｃｏｓ’ｍｏｓの季節限定ｍｅｎｕ⌒♪
今日が最後のご紹介となります( p_q)ｴ-ﾝ
最終日の今日は、秋田の名物！！
ハタハタを使用したｍｅｎｕをご紹介致します(^O^)/
◆ハタハタ寿司◆
一皿５００円
？そもそもハタハタ寿司とは…(‥ )ﾝ?
秋田県の郷土料理で、ハタハタを用いた飯寿司（イズシ）の一種です。
発酵ずしでハタハタ漬けとも言われています。
？どうやってできるの…(‥ )ﾝ?
下処理して塩漬けにしたハタハタを水に漬けて塩出しします。
麹を混ぜたご飯とカブやニンジンなどの野菜、昆布などとともに
桶に詰めて重石をして漬けて３〜４週間したら出来上がり〜♪
季節だからこそ食べられる限定ｍｅｎｕ☆
是非一度ご賞味下さい(*´∇｀*)
