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あと一ヶ月で、北海道最高値の毛ガニが
カテゴリ:その他 2011年7月20日(水)〜8月15日(月)
更新 : 2011/6/12 17:29
虎杖浜毛ガニは、毛がにの実入りがいい時期に漁があるため、日本NO1の水揚げを誇る北海道毛ガニの中でも、プロである仲買人から最高クラスの値段が付けられる毛がにです。おまけに漁獲高がたった200トン、漁期も1ヶ月しかありません。
その毛がにが、いよいよ1ヵ月後の7月中旬から漁が始まります。
岩塩を使い、料理人が指揮して茹で上げた、とれたて活茹で毛がにをお出しできるまで、あと一ヶ月です^^