カラリトで働く人たちには十人十色のバックボーンがありまして。
離島という特性も相まって様々な個性豊かな仲間が集まってきています。

さて先日はメキシコに深く精通している料理人にフォーカスを当てた、メキシカンナイトが開催されました。日本の遥か遠い地で、人種も言語も文化も違う環境で経験を積み重ねてきたシェフによるラテンのおもてなしに、満員御礼となった会場は多くの笑い声に包まれていました。

五島×メキシコ
おそらく誰もやったことがないであろう食文化の融合は、ラテンの音楽流れるBGMも合わさって今まで見たことがない空間を演出していました。また特筆すべき点は、その日のスタッフのゆるさです。

限定メニューの説明にスタッフのニックネームが並び、普段は接客に従事してるシェフ歴のあるスタッフが特別にスぺシャルメニューを提供していました。キチッと満足させる料理を出しつつ、遊びの観点も取り入れたコンセプトが、見事にマッチしていたと思います。

なかにはお酒を飲みながら調理を楽しんでいたスタッフも
いかにもラテン系のノリと言えるような軽快さですよね。料理を待つ身としても楽しくなっていたことでしょう。


客層は島民と島外と半々くらい。
新たな交流が生まれるキッカケが生まれたことは大変嬉しい出来事です。

当館のキッチンには、イタリアンに精通する者、一流のソムリエなどまだまだクセの強いスタッフが揃っております。次なるイベントを仕掛けるべく、私どもは今日も作戦会議を重ねます。

ただ泊まるだけではない、ただの宿泊施設ではないカラリトをぜひ今後とも見守って頂ければ幸いです。