◆　鮑のポワレ トマトのヌィユ添え　ソースブールブラン

アワビの食感とフランス産ヌィユと旨みソースの絶妙な相性♪
フレンチならでは醍醐味！！


秘密のソース　【ブールブランソース】

「ブールブランソース」の「ブール」はバター、「ブラン」は白。
酸味の強い白ワインか白ワインビネガーなどと、
刻んだエシャロットを煮詰め、それにバターやクリームを混ぜ込んで作る
比較的シンプルなソースですが・・・

このブールブランソースをかけると、単なる魚貝のグリルが
まるで「魔法」にかかったように、幾度口に運んでも飽きない料理に変身します。
バターが料理にボリューム感を与えながらも、
心地よい酸味が刺激となるからなのだそうです♪

そして　付け合せのフランス産【ヌイユ】

ヌイユとはフランス語でヌードル（めん）の事です。
ステーキなどの肉料理はもちろん、ムニエルなど魚料理にも脇役としても相性ピッタリ。
彩りも鮮やかになり美味しくなること間違えなし！
ブールブランソースが絡んだヌイユは絶品♪♪



ご好評頂いております「鮑のグリエ」は、期間限定で

すべてのプランにお付け致しております！皆様にお召し上がり頂けます♪

どうぞ、この機会に　お試し下さい。。。


ディナーはレストランにて・・・♪

ドレスコード不要の和やかな雰囲気の中、ワイン片手におしゃべりしながら、
「美味しい」を追求した、シェフ自慢のフルコース。

ヨーロピアン　ガーデン　ホテルで・・・
美味しい　フレンチフルコースを　気軽に楽しく・・
心地よい　客室温泉　露天風呂♪

ちょっと贅沢な・・クラリスならではの過ごし方♪


●●○ 桜情報 ○●●
〜河津桜〜
期間：2月10日〜3月10日
例年見頃：2月下旬〜3月上旬
アクセス：電車 伊豆高原駅→河津駅 約30分　

〜伊豆高原桜並木〜
例年見頃：3月下旬〜4月上旬
アクセス：当ホテルから徒歩1分