神秘なる諏訪湖に心癒される宿　上諏訪温泉　しんゆ（親湯）のお知らせ・ブログ

11/8（立冬）より
上諏訪温泉 しんゆ　のご夕食
【二十四節気　和会席「美湖膳」】が
冬メニューとなります。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/15fuyu.html

1. 前菜

　■ 美菜五種盛り合わせ ■

　・信州サーモンと帆立の燻製
　・衣かつぎの豆腐味噌添え
　・三元豚の味噌焼き
　・馬肉のタタキ
　・信州野菜の自家製ピクルス


2. 椀物

　■ 信州美味スープ ■
　紫芋のスープ　いろどり野菜と共に


3. 魚料理

　■ 季節の魚介和風皿 ■
　羽太の衣焼き白子添え


4. 中皿

　■ 八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦 ■


5. 旬 菜／二十四節気 時彩物語

　 古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
　その時期ごとの旬を再現しております。

　＊ 立冬 ： 柿膾
　＊ 小雪 ： きらず炊き
　＊ 大雪 ： おかぼだき
　＊ 冬至 ： 焼き牛蒡
　＊ 小寒 ： 小豆のおかいさん
　＊ 大寒 ： 蕗の薹の味噌和え


6. 珍味　美湖彩珍

　 諏訪の素晴らしさを再確認していただける
　上質な食材で彩られた珍味。
　時季に合わせてご案内致します。

　・諏訪湖産　手長海老の唐揚げ
　・佐久産　鯉肝
　・信州産　姫鱒のスタッフドエッグ
　・安曇野産　山葵チーズのカナッペ


7. 火の物

　■ 黒毛和牛と科乃豚のしゃぶしゃぶ鍋 ■
　ポン酢と胡麻ダレ　３種のお薬味


8. お食事

　■ 〆の雑炊しんゆ風 ■


9. 香の物

　■ 自家製お漬物 ■


10. デザート

　■ 季節のデザート ■
　寒天二種と草餅添え



「美湖膳」一品一品を
より一層引き立てる地酒やワイン、
ドリンクメニューなど、
種類いろいろご用意いたしております。

個室料亭「料亭 美湖」にて
どうぞごゆっくりと
「美湖膳」冬メニューをお召し上がりくださいませ。

上諏訪温泉にてお待ちしております。
2016年2月3日までのメニューでございます。


ホテル親湯
大橋