5月5日の立夏より、
当館【上諏訪温泉 しんゆ】のご夕食メニュー
二十四節気　創作和会席「美湖膳」が、
夏メニューとなります。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/16natsu.html

地産地消の美食和会席“美湖膳”基本コース。
ご宿泊時のコースはこちらとなります。

■【 前 菜 】

＊ 美菜五種盛り合わせ ＊

　・海老と空豆の変わり揚げ
　・ムール貝のじゅん菜土佐酢和え
　・信州ハーブ鶏アボカドサンド
　・雑穀米のサワークリーム和え
　・さっぱり野菜

■【 珍味 美湖彩珍 】

諏訪の素晴らしさを再確認していただける
上質な食 材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。

　・諏訪湖産　手長海老の唐揚げ
　・佐久産　鯉肝
　・信州産　姫鱒のスタッフドエッグ
　・安曇野産　山葵チーズのカナッペ

■【 椀 物 】

＊ 信州美味スープ ＊
　長芋仕立て鱧そうめんオクラ添え

■【 旬菜／二十四節気　時彩物語 】

古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
その時期ごとの旬を再現しております。

　・立夏　：えんどうまめの葛ひき
　・小満　：肉じゃが
　・芒種　：ぜんまいの炒め煮
　・夏至　：鱸のあらい
　・小暑　：青唐辛子炒め煮
　・大暑　：甘藷煮

■【 魚料理 】

＊ 季節の魚介和風皿 ＊
　真鯛のアボカド信州焼き

■【 中 皿 】

　八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦

■【 火の物 】

＊ 黒毛和牛と科乃豚のしゃぶしゃぶ鍋 ＊
　ポン酢と胡麻だれ　お薬味三種

■【 お食事 】
　〆の雑炊しんゆ風

■【 香の物 】
　自家製お漬物

■【 水菓子 】

＊ 季節のデザート ＊
　トマトと梅の寒天＆アイスクリーム

※アレルギーについて
　上諏訪温泉しんゆでは、
　お客様のアレルギーへの配慮もしております。
　ご予約後、お電話やメールにて
　食べられない食材をご連絡いただければ、
　配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
　ご遠慮なくお申し出くださいませ。

2016年8月6日までの季節メニューでございます。

個室料亭「料亭 美湖」にて
「美湖膳」夏メニューをお愉しみくださいませ。

ホテル親湯
大橋

■【 珍味 美湖彩珍 】

■【 椀 物 】

■【 旬菜／二十四節気　時彩物語 】

■【 魚料理 】

■【 中 皿 】

■【 火の物 】

■【 水菓子 】