神秘なる諏訪湖に心癒される宿　上諏訪温泉　しんゆ（親湯）のお知らせ・ブログ

【上諏訪温泉　しんゆ】
二十四節気 創作和会席「美湖膳」夏メニューをアップいたしました。
http://www.kamisuwa-shinyu.com/kondate/17natsu.html

立夏（5月5日）からの新メニューでございます。

■ 前　菜 ■
〜美彩六種盛りあわせ〜
・信州サーモン　アボカド　山葵
・生ハム　そら豆　白和え
・オクラ　順才　昆布
・芽キャベツ　白和え
・湯葉　梅　醤油
・蒟蒻　土佐酢　柚子

■ 珍味　美湖彩珍 ■
諏訪の素晴らしさを再確認していただける
上質な食 材で彩られた珍味。
時季に合わせてご案内致します。

・諏訪湖産　手長海老の唐揚げ
・佐久産　鯉肝
・信州産　姫鱒のスタッフドエッグ
・安曇野産　山葵チーズのカナッペ

■ 旬彩／二十四節気　時彩物語
古より伝わる暦“二十四節気”に準じて、
その時期ごとの旬を再現しております。

立夏：えんどうまめの葛ひき
小満：肉じゃが
芒種：ゼンマイの炒め煮
夏至：鱸のあらい
小暑：青唐辛子炒め煮
大暑：甘藷煮

■ 椀　物 ■
・信州美味スープ
　長野県産トマトのスープ

■ 魚料理 ■
・季節の魚料理
　ハチビキ　茄子　信州味噌
　オリーブオイル

■ 中　皿 ■
　八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦

■ 火の物 ■
・黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
　ぽん酢とごまだれ三種のお薬味

■ お食事 ■
　あさり御飯・赤出汁

■ 香の物 ■
　季節のお漬物

■ 水菓子 ■
・季節のデザート
　パイナップル・アセロラ寒天
　ヨーグルト・ブルーベリー寒天
　マンゴーのわらび餅

上諏訪温泉 しんゆ では、
信州の地酒飲み比べ＜美湖セット＞など
お飲み物も豊富に取り揃えてございます。
二十四節気 創作和会席【美湖膳】に合わせて
おすすめの地酒の飲み比べをぜひお愉しみくださいませ。

料理長 上條 浩が考え出した 創作和会席
＜二十四節気　創作和会席「美湖膳」夏メニュー＞を
諏訪の地にてお愉しみいただけましたら幸いでございます。

※アレルギーについて
上諏訪温泉しんゆでは、お客様のアレルギーへの配慮もしております。
ご予約後、お電話やメールにて食べられない食材をご連絡いただければ、
配慮した料理メニューに随時変更させていただいております。
ご遠慮なくお申し出くださいませ。


ホテル親湯
大橋