宿番号：303381
【諏訪湖を望む癒しとおもてなしの宿】個室料亭にて味わう信州の幸
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神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉 しんゆ（親湯）のお知らせ・ブログ
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美湖膳 2024年秋のお献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2024年8月7日（水）〜11月6日（水）
更新 : 2024/10/3 11:50
8月7日より暦の上では立秋となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も秋のお献立へと変わります。
諏訪の秋をお楽しみください。
お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
〜美湖膳 秋のお献立〜
■お口はじめ
薬膳スープ 菊花とクコの実
■前菜 美菜玉手箱
・蕪釜蟹の舞
・炙り和牛
・揚いが栗
・季節の豆富
・川海老
・焼紅葉麩
■旬菜
立秋から始まる秋の節気。山の恵みを信州の秋で感じてください。
■椀物
秋集汁
■焼き物
信秋の朴葉焼 粟麩と秋野菜
■中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
■火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ ぽん酢とごまだれ
■お食事
信州みそ漬 だし茶漬け
信州のお漬物
■水菓子
寒天タルト
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