宿番号：303381
【諏訪湖を望む癒しとおもてなしの宿】個室料亭にて味わう信州の幸
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神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉 しんゆ（親湯）のお知らせ・ブログ
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美湖膳 2024年冬のお献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2024年11月7日（木）〜2月2日（日）
更新 : 2024/10/3 11:51
11月7日より暦の上では立冬となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も冬のお献立へと変わります。
諏訪の冬をお楽しみください。
お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
〜美湖膳 冬のお献立〜
■お口はじめ
薬膳スープ 古代米
■前菜 美菜玉手箱
・信州和牛ロースト
・安曇野産山葵チーズ
・くわい万頭
・氷頭おろし和え
・海老芋あられ揚
・百合根 茶巾絞り
・零余子真薯
■旬菜
立冬から始まる冬の節気。
山々が命を蓄える信州の冬
冬の生命力を感じる季節をお楽しみください。
■椀物
信州雪見椀 お米のミルクと西京味噌
■焼き物
焼鰤大根 柚子味噌
■中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
■火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ ぽん酢とごまだれ
■お食事
信州みそ漬 だし茶漬け
信州のお漬物
■水菓子
寒天タルト
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