宿番号：303381
【諏訪湖を望む癒しとおもてなしの宿】個室料亭にて味わう信州の幸
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神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉 しんゆ（親湯）のお知らせ・ブログ
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美湖膳 2025年秋のお献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年8月7日（木）〜11月6日（木）
更新 : 2025/8/4 8:55
8月7日より暦の上では立秋となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も秋のお献立へと変わります。
実りある、諏訪の秋をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
〜美湖膳 秋のお献立〜
■お口はじめ
薬膳スープ
※掲載画像はイメージです
■前菜 美菜玉手箱
・氷頭膾 柚子おろし
・合鴨ロース
・柿玉子
・零余子カステラ
・栗胡麻豆富
・菊花万頭
■旬菜 二十四節気 時彩物語
立秋から始まる秋の節気。
移ろう季（とき）の気配を静かにうつし、
一皿に諏訪の秋をしたためました。
■椀物
茸と蕪の集め汁
■焼き物
秋の吹寄せ味噌焼
■中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
■火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ ぽん酢とごまだれ
■お食事
信州みそ漬 だし茶漬け
■香の物
信州のお漬物
■水菓子
寒天丸十 信州りんご
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