宿番号：303381
【諏訪湖を望む癒しとおもてなしの宿】個室料亭にて味わう信州の幸
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神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉 しんゆ（親湯）のお知らせ・ブログ
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美湖膳 2025年冬のお献立
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年11月7日（金）〜2月3日（火）
更新 : 2025/10/21 16:18
11月7日より暦の上では立冬となり、ご夕食の創作和会席美湖膳も冬のお献立へと変わります。
諏訪の冬をお楽しみください。お食事は個室料亭美湖にてご提供いたします。
〜美湖膳 冬のお献立〜
■お口はじめ
薬膳スープ
※掲載画像はイメージです
■前菜 美菜玉手箱
・鮎甘露煮 姫蕪
・合鴨白味噌漬
・金柑カステラ
・ひとくち丸十
・信州産チーズの干柿ロール
・氷頭膾
■旬菜 二十四節気 時彩物語
立冬から始まる冬の節気。
初冬の息吹から寒の極みへ。
澄みきる諏訪の空気とともに
凝縮された食材の旨みも感じられます。
■椀物
冬の霙椀 蕪と蓮根
■羹物
雪国の白い茶碗蒸し
■中皿
八ヶ岳産蕎麦粉を使った自家製蕎麦
■火の物
国産牛のサーロインしゃぶしゃぶ ぽん酢とごまだれ
■お食事
信州みそ漬 だし茶漬け
■香の物
信州のお漬物
■水菓子
りんご寒天 フルーツ
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