現在、栗畑ひろがる中山町では少しずつではありますが、
特産の中山栗が実り、収穫の時期を迎えようとしております。

毎年、当ホテルではこの特産中山栗を使用した
【栗会席】をお客様へご提供しております。

そこで今年の【栗会席】のメニューをブログをご覧の皆様に
すこしだけご案内させていただきます。

まず、先付けですが【栗入り松風焼き】を入れた小鉢に！
続いて栗ときのこと穴子を混ぜ合わせた【栗とキノコの豆腐仕立て】
肉料理では、栗のムースと栗のキノコムースを添えた【お肉料理】
おしのぎに【栗のシャーベット】

魚料理は焼き物にどの魚を使おうかと只今検討中ですが、、、、、
今年は高級魚の秋刀魚を使ってみたいと思っております。

油物では、タチウオを使う予定にしております。
仕入れにいたっては双海・八幡浜より活きのいい魚が入るので
ぜひ【竜田揚げ】でご賞味下さい。
この竜田揚げを引き立てるソース、中山栗と組み合わせたソース
今現在考え中です。

今年もランチとディナーでお楽しみ頂けるよう、

期間9/15〜10/中旬まで

■昼食【料理長お任せコース￥３，１５０】
■夕食【和洋折衷会席　　　￥５，２５０】

をご用意いたしますのでぜひ、日本一と称される中山栗を当ホテルで
お楽しみ下さいませ。