皆様こんにちは、

世界遺産　三保の松原の宿「羽衣ホテル」です。

今月のお献立が登場しましたので、お知らせさせていただきます。

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水無月(6月)のお献立


食前酒　　　果実酒


前　菜　　　梶木塩麹漬、牛肉角煮、青梅、みやしげ巻、
　　　　　　筍旨煮、おくら、とびこ、焼柚子麩甘味噌、ズッキー二焼

御椀盛り　　もろこし真薯、蟹、青菜、梅肉

御造理　　　鮪、間八、赤海老、炙りかます
　　　　　　花穂、妙うが、妻一式、山葵

御焼物　　　徳川献上折戸茄子、田楽

御煮物　　　小芋揚煮、煮穴子、新牛蒡、海老、天豆

御酢物　　　蒸し鶏、焼茄子、わらび、木耳、赤おろし、割りぽん酢

お食事　　　蓮根煮、ご飯

留　椀　　　赤出汁、香の物

水菓子　　　キウイ、西瓜、ブルーベリー

甘　味　　　杏仁ガリー、あわ麩、鶯餡、甘人参


※料理内容は変更する可能性もございます。ご了承くださいませ。
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今年も折戸茄子の季節がやってまいりました。
今年の大河ドラマは徳川家康が主役です。
江戸時代では徳川家に献上されていた将軍の味、
【折戸茄子】を当館でお楽しみいただけます。