今月のお献立が調理場から届きましたので、料理ページを更新いたしました

〜文月（7月）のお献立〜

食前酒　：　果実酒
　　　　　　　　　　　　　　　

前　菜　：　鰻巻玉子、鯛塩麹漬け、海老、黒牛蒡、鶏黄美焼き、みやしげ巻、
山桃、焼獅子唐、ズッキーニ生ハム巻

御　椀　： 真薯、じゅん菜、浜ちや、梅肉

御造理　　　南鮪、蛸、伊佐木、炙りかます、みょうが、近江の紅蒟蒻、妻一式、山葵

御焼物　　　徳川献上折戸茄子味噌焼き、たたき海老、はじかみ　

口なおし　　巨峰シャーベット

御煮物　　　焼き長芋、鮑酒蒸し、トマト煮、柚子麩

お食事　　　合鴨スモークご飯、香の物

留椀　　　　赤出汁　

水菓子　　　メロン、西瓜

甘味　　　　青豆あん、白あん、プルーン、甘人参



（お献立は当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。）




今月のお献立には、鰻巻き玉子や炙りかますなど夏に食べたい

高級魚とメインには徳川家に献上されていたといわれている

ご当地の高級野菜「折戸茄子」をみそ焼きでご提供いたします。
是非ともご賞味くださいませ。