天女の館　羽衣ホテル（てんにょのやかたはごろもほてる）のお知らせ・ブログ

〜師走（12月）のお献立が登場しました〜

今月のお献立が調理場から届きましたので、料理ページを更新いたしました


ー−−−−−−−−−−−−−−−−−−
【師走（12月）のお献立】

食前酒　果実酒

前　菜　銀鱈、みやしげ巻き、合鴨スモーク、おくらとびこ、鮑酒蒸し、
　　　　揚素麺、小芋黄美揚げ、むかご、玉子、焼芋

御椀盛り　はっき貝、豆腐、銀杏、蟹、柚子

御造里 鮪、赤海老、勘八、紅こんにゃく、サーモン、妻色々、山葵

御焼物　　徳川献上折戸茄子うに味噌焼、塩、はじかみ

煮　物　　長芋、大根、高野豆腐、海老、紅葉府

御酢物　　白子、湯葉きくらげ、赤おろし、割りポン酢

食　事　　筑前煮、ご飯、香の物

留　椀　　赤出汁

水菓子　　みかん、焼バナナ

甘　味　　干し柿、白餡、干無花果、甘人参

(お献立は当日の仕入れ状況により変更する場合がございます)
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

冬の気配が深まり、晴れた日には富士山がひときわ鮮明に望める季節となりました。
三保の松原にも静かな凛とした空気が満ち、松の緑がいっそう鮮やかに映える12月です。

今月の会席では、例年は夏から秋にご提供している当館名物の「折戸茄子」を、今年は初冬にもお楽しみいただけます。
旬のはっき貝と蟹の旨みが広がる御椀など、寒い季節ならではの味わいも揃えております。

旬の食材が織りなす一皿一皿とともに、冬の三保の松原で心ほどけるひとときを。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。