天女の館　羽衣ホテル（てんにょのやかたはごろもほてる）のお知らせ・ブログ

今月のお献立が調理場より届きましたので、
料理ページを更新いたしましたのでお知らせです。

【水無月（6月）のお献立】

食前酒　梅酒

前菜　　あかざ海老、折戸茄子そぼろあん、肉団子、大豆煮、合鴨ロース、三保枝豆、春巻き

御椀盛り　鱧吉野、小メロン、梅肉、姫筍

御造理　鮪、きじはた、すずき、妻いろいろ

御焼物　焼鰆、焼豆腐

御煮物　徳川将軍献上茄子、海老

口直し　蟹爪、だし巻き、梅そうめん

お食事　ひじき煮、ご飯

留椀　　赤出汁、香の物

水菓子　メロン、西瓜、ブルーベリー、キウイ

甘味　　蒟蒻餅、クレープ、丸十


※お献立は当日の仕入れ状況により変更となる場合がございます。


梅雨の気配が漂い始める水無月。
世界遺産・三保松原では、青々とした松林と穏やかな駿河湾の景色が美しく夏の足音が遠くから聞こえてくる季節を迎えております。

今月のお献立では、初夏の訪れを告げる鱧をはじめ、上品な味わいのきじはたやすずき、脂の乗った鰆など旬の海の幸をご用意いたしました。また、静岡・折戸地区で古くから大切に受け継がれてきた伝統野菜「折戸茄子」や、徳川将軍家へ献上された歴史を持つ「徳川将軍献上茄子」など、この土地ならではの味覚もお楽しみいただけます。

椀物には梅肉を添え、口直しには梅そうめんを取り入れることで、雨の季節にもさっぱりとお召し上がりいただけるよう仕立てました。季節の移ろいを感じる彩り豊かな会席料理とともに、三保の自然に包まれたひとときをお過ごしください。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。