【期間限定！縁起の良い幻の「折戸茄子」を食す】

折戸茄子は、静岡県三保・折戸地区で江戸時代から栽培が始まった
“まんまる”としたお茄子です。
長い間栽培が途絶えておりましたが
地元農家の努力により現代に再び復活を成し遂げました。

一般茄子に比べて水分が少なく、ギュッと詰まった実と濃厚な味が特徴。
肉厚で食べごたえのある貴重なお茄子を
ぜひこの機会にご賞味下さいませ。

〜エピソード【縁起の良い幻の茄子】〜
徳川家康が好んで食べたと言い伝えられる折戸茄子は、
江戸時代には将軍家へ献上されていたという記録も残るほど
由緒正しき貴重な茄子であり
徳川家康が好きな3つ「一富士 二鷹 三茄子」の茄子はこの折戸茄子を指すと言われております。

■お食事■
夕・朝食：お食事処

〜ご夕食〜
季節の会席に折戸茄子を使ったお料理をご提供します。

＜お献立一例＞
・食前酒　果実酒
・夢　　　梶木香味焼き　★折戸茄子生ハム巻き
　　　　　パプリカ塩麹和え　黒牛蒡　他
・御椀　　もろこし真薯　蟹　柚子
・御造里　鮪　勘八　黒むつ　とり貝　他
・焼物　　★折戸茄子の味噌焼き　はじかみ
・口直し　シークワーサーシャーベット
・煮物　　冬瓜　南瓜　鮑塩蒸し
　　　　　　　　　　　おくら　海老
・食事　　ご飯　★折戸茄子生姜焼き
・香物　　お野菜
・留椀　　赤だし
・水菓子　キウイ　葡萄　他

※月や仕入れ状況により献立が変わります。

夕食スタート時間：18時/18時半/19時から選択

＜ご朝食＞
静岡の郷土食「黒はんぺん」ほか、 焼き魚、野菜の煮物など
手作りのお料理をご提供します。

朝食スタート時間：7時30分/8時/8時半から選択

■大浴場■
石組みの湯船に浸かり天を仰げば、まるで天に向かう木組みの傘のように
感じさせる木組み傘天井。
よりリラックスしていただくため、大浴場ではＢＧＭを流しています。

※大浴場は2か所ありますが、庭園露天風呂は1か所のため
19時半より男女入れ替えとなります。
（19時より30分間は清掃のため、ご利用できません）

○湯上りには「富士山の湧水」をご用意しております。

【入浴可能時間】15時〜23時／6時半〜9時