なんだか最近よくテレビで「瓦そば」のことが取り上げられいるような・・・。
もしかして、瓦そばって本当にブームなんでしょうか？？

「瓦そば」は名物として考案されてまだ５０年くらいだそうです。
今でいうＢ級グルメの走りですよね。すごいなぁ、瓦そば。
そして簡単で美味しいんですよ。
（って、山口県に嫁いでまだ６年目の私ですが＾＾；）

写真は本日の我が家のお昼御飯の瓦そばです。
家庭では瓦はないのでホットプレートで焼きます。

☆瓦そばの作り方☆　
�@こんぶ、かつおぶしで麺つゆを作ります。我が家は暖かいつゆで食べます。
�A湯を沸かして茶そばをゆがき、よく水洗いして水気を切ります。
�B具を作ります。
金糸卵、牛肉（塩コショウで炒める）、青ネギ（小口切り）、大根（おろす）
レモン（輪切り）、のり（焼いてちぎる）
�Cホットプレートを熱して油をひき、
麺、牛肉、たまご、ネギの順にのせ、麺がかりかりになるまで待ちます。
�Dしあげにのりをふって、麺つゆに大根おろしとレモンをいれていただきます♪
お好みで七味をパラリ☆

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