最近ふぐの白子を別注したいというお問合せが増えてきました。
が、誠に残念ながらまだ下関では白子がとれだしていません(>o<)
例年１２月中頃からなので、当館では白子付きのフルコースはその頃から販売開始。
もし早めに市場にでまわれば、それにあわせて販売を早めます。

先日、板長に白子はまだですか？と聞いたところ、
「他の宿はどうやって１２月前にフルコースをだしているんだろう？」と
不思議そうでした。
「もしかしたら冷凍とかでなんとかなるのかもしれないけど、それじゃあ生臭くて美味しくないからね。気にかけておいて見かけたら試しに買ってみてそれから出そう。」
とのこと。

美味しいものだけを出そうという津森料理長。
あたりまえのことだけど、やっぱり我らの料理長は頼りになるなと思いました。

そういえば、当館のふぐプランのふぐ刺しは通常の２倍はありますが、
何年か前まで当館のだれもがこれが普通と思っていまして、
お客様のクチコミの「ふぐ刺しの量がすごくてびっくり」が連続して初めて気が付きました。
津森さんは食いしん坊なんで、お客様の料理もたっぷりです（笑）

そんなこんなでじゃらん下関で人気ナンバーワンのふぐプランになりました。
美味しいふぐ、たっぷりふぐ、ぜひ一の俣温泉でお召し上がり下さい(*^^*)
温泉とふぐ、まさに冬の至福です！

鈴木でした☆